TAPAS STJøRDAL - AN OVERVIEW

Appassimento is the tactic of partly drying out the grapes, which might be then bit by bit pressed, and slowly and gradually fermented, to help make Amarone della Valpolicella.Etter en stund avgir soppen sin egen væske og får syde i denne til det meste er kokt inn. Nå er soppen klar for videre tillaging, eller for nedfrysing til senere bruk.Hell